Прорыв на белковом фронте

В Выксе удалось получить белковые корма намного технологичнее, питательнее и дешевле импортных. Об этом генеральный директор ООО «Агро-Матик» Андрей Ставцев рассказал журналу «Успех как стиль жизни».

— Андрей Эрнестович, ваша компания производит белковые концентраты для животноводства и птицеводства. В чём их главное отличие от зарубежных аналогов?
— Наиболее ценный компонент кормов — это белок. Традиционно его получают из рыбной муки либо сои, так называемого соевого шрота. В 2007 году мы начали искать альтернативный способ производства белка, который был бы значительно ниже по стоимости, не уступая при этом по качеству и питательным свойствам. За три года было изучено несколько десятков технологий, проведены переговоры с научными консультантами НИИ, патентодержателями изобретений. В результате мы сформировали технологическую схему, рассчитали режимы работы основных агрегатов и подобрали компоненты для производства недорогого легко усваиваемого белка. В 2012 году наше производство белка начало функционировать как экспериментальное, а с 2013 года это направление стало основным для компании «Агро-Матик». При использовании нашего белка для изготовления кормов они становятся дешевле средне-рыночной стоимости на 500-1500 рублей за тонну при том же качестве. А начиная с 2014 года на основе белковых концентратов компания стала изготавливать БВМК (белково-витаминно-минеральные концентраты), тоже значительно более дешёвые по сравнению с ценой на продукцию конкурентов.

— Объясните для непосвящённых, почему белковым концентратам придаётся такое значение?
— Белок — важнейший питательный компонент любого живого организма. Именно наличие белка, его количество и аминокислотный состав делают продукцию животноводства и птицеводства ценной для человека. Ещё в начале прошлого века были научно обоснованы минимальные нормы потребления белка, недостаток его — прямая причина ухудшения здоровья. К сожалению, с каждым годом дефицит белка в мире становится все существеннее, и его стоимость соответственно растёт. Для того чтобы получить больше незаменимых аминокислот, необходимо использовать белки, которые в основном содержатся в продуктах животного происхождения. По-скольку идеальных белков нет, требуется использовать их комбинацию, в этом случае белки животного и растительного происхождения дополняют друг друга незаменимыми аминокислотами. Стоимость белковых компонентов значительно влияет на стоимость готовых кормов для скота и птицы, тем самым повышая себестоимость мяса. Во многом именно использование в рационе дорогостоящих компонентов делает отечественную мясную и яичную продукцию не конкурентной на рынке. Так что удешевление белка — задача поистине макроэкономического масштаба.

— Что из себя представляют кормовые концентраты вашего производства,кто их потребители, каковы результаты?
— Белковые концентраты «Агро-Матик» — это смесь белков животного и растительного происхождения. Концентраты свободны от перекисей, патогенной микрофлоры и обладают отличной усвояемостью, о чем говорят отзывы партнёров, которые используют наш белковый концентрат. Его закупают яичные и бройлерные птицефабрики, свинокомплексы, животноводческие хозяйства. а теперь ещё и рыбхозы. Результаты только положительные: «снижение стоимости кормов для бройлеров более 1000 руб за тонну, кормов для несушек и для свиней более чем на 500 руб. за тонну. Продуктивность птицы и животных при этом не снижается. В апреле 2015 года нашими концентратами было обогащено более 30 000 тонн кормов.

Мы провели эксперимент по использованию белкового концентрата «Агро-Матик» в кормах для ценных пород рыб. Эффект — себестоимость животного веса снизилась почти на 20% за счет исключения из рациона рыбной муки и красителей.

— Говорят, вы готовите на белковом фронте ещё один прорыв, на этот раз связанный с люпином. Что это за проект?
— Нами уже разработана технология глубокой переработки люпина — полная нейтрализация алкалоидов в горьких и сладких сортах, что позволяет практически без ограничений использовать люпин в кормлении и заменить им продукты переработки сои. Переключение производства белка с сои на люпин решает ряд проблем: обеспечение собственным кормовым белком, независящим от доллара, создание новых рабочих мест и занятость деревенского населения, значительное снижение стоимости кормов и как следствие стоимости готовой продукции птицеводства и животноводства. Уже сейчас белковый концентрат «Агро-Матик» содержит люпин, а при стопроцентном использовании люпина взамен сои стоимость корма снизится на 1500-3000 руб. за тонну. Для бройлерной птицефабрики, потребляющей, например, 30 тыс. тонн кормов в месяц, экономия составит от 45 до 90 млн. руб.

Возделывание люпина значительно дешевле в сравнении с соей. Люпин неприхотлив, для него не нужны минеральные удобрения, поскольку он способен в больших количествах накапливать азот из воздуха, извлекать из почвы фосфор и не требователен к калию. На полях, где выращивали люпин, последующая урожайность зерновых выше, так как люпин оставляет после себя в почве большое количество азота. Урожайность у люпина в 1,5-2 раза выше сои, а стоимость выращивания в 2 раза ниже. Так что арифметика простая. Россия способна стать мировым лидером по экспорту люпина и обойти Австралию, которая лидирует сегодня.

За инновационные технологические разработки, имеющие высокую экономическую и социальную значимость, ООО «Агро-Матик» получило почётное звание «Компания номер один — 2015».

Сайт компании «Агро-Матик»: http://agro-matik.ru/
Телефон: +7 (83177) 6-30-20
Адрес: Нижегородская обл., г. Выкса, Досчатинское шоссе, 30/2