Время арбузов

Август — самое время для арбузов. В регионах, где арбузы выращивают, местное население придерживается простого правила — покупать первый арбуз не раньше первого августа. Ведь именно в августе начинают вызревать арбузы, выращенные «естественным» путем.

Арбузы любят все: от маленьких детей до грозных десантников, сделавших полосатую ягоду одним из символов дня ВДВ. Кстати, согласно Большой советской энциклопедии, арбуз принадлежит к семейству тыквенных, это бахчевая культура, имеющая своим плодом тыквину. Тыквина морфологически (по строению) схожа с ягодой. Отсюда и общепринятое утверждение: арбуз — самая большая ягода.

Как обстоят дела с самым летним лакомством в Выксе, выяснял корреспондент Выкса.РФ.

Первым делом мы обратились в местное отделение Роспотребнадзора, где нам посоветовали при покупке арбуза в магазине или с лотка на улице запрашивать у продавца протокол испытаний партии арбузов, декларации соответствия и товаросопроводительные накладные. Из документов станет ясно: откуда арбузы прибыли, когда отправились в путь и какова вероятность наткнуться на неудачный экземпляр.

Естественно, подходить к покупке арбуза нужно с умом. Продавец сладкого лакомства Александр поделился с нами рецептом лучшего выбора:

— «При покупке арбуза выбирайте ягоду покрупнее. Чем крупнее арбуз, тем меньше вероятность, что он еще не доспел. Далее — сухой кончик. Желательно, но не обязательно. Мне очень часто попадались сладкие спелые плоды с сочным зеленым концом. Лучше обратить внимание на цвет арбуза — чем ярче и контрастней, тем лучше. Рисунок должен быть четким. И желательно наличие светлого пятна на боку, но все же это не главный признак.

Для себя я стараюсь выбирать только твердые арбузы. Мягкие на ощупь обычно рыхлые и невкусные. Хорошо сжать арбуз руками до легкого похрустывания — значит мякоть сочная и сахаристая, но это, скорее всего, сможет сделать только сильный мужчина. При ударе арбуз должен пружинить.

Если вы видите на боку темные пятна, уходящие в глубь, даже небольшие — ни в коем случае не берите. Маленькое пятнышко может оказаться сквозным отверстием, и внутри будет испорченная, забродившая, горькая мякоть».

Итак, если подытожить, лучший арбуз будет: крупный, яркий, со светлым пятном и сухим кончиком, без трещин, вмятин и отверстий. Также арбузы не советуют покупать с лотков у дороги, лежащие на земле, разрезанные. Такие плоды собирают на себя множество вредных веществ. После покупки ягоду рекомендуется вымыть с мылом и насухо вытереть.

Надеемся, эти нехитрые советы помогут вам выбрать сладкий и сочный арбуз. Приятного аппетита!