До перехода на сайт осталось секунд. Пропустить рекламу

   »
08:32, 12 февраля 2018 · Просмотров: 1 871 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!

Сейчас читают

выкса.рф, Бывшему замминистра Шахназарову вернули права
20 августа

Бывшему замминистра Шахназарову вернули права

Ранее чиновника уволили и осудили за пьяное ДТП

выкса.рф, Пьяные девушки влетели в столб на улице Осипенко
16 августа

Пьяные девушки влетели в столб на улице Осипенко

выкса.рф, Умер Сергей Леонидович Ярославцев
7 августа

Умер Сергей Леонидович Ярославцев

выкса.рф, В Новодмитриевку проведут газопровод
1 августа

В Новодмитриевку проведут газопровод

выкса.рф, С понедельника отменят три рейса шиморского и ближнепесоченского автобусов
13 августа

С понедельника отменят три рейса шиморского и ближнепесоченского автобусов

выкса.рф, Эмблемой фестиваля близнецов выбрали букет подсолнухов
8 августа

Эмблемой фестиваля близнецов выбрали букет подсолнухов

выкса.рф, Суд вынес приговор по делу о мошенничестве при строительстве бассейна
Вчера, 11:22

Суд вынес приговор по делу о мошенничестве при строительстве бассейна

Директор фирмы-подрядчика отмыл 26 млн рублей

выкса.рф, Зарину Авгонову на вертолёте доставили в Нижний Новгород
Вчера, 13:50

Зарину Авгонову на вертолёте доставили в Нижний Новгород

выкса.рф, Клещи стали кусать выксунцев вдвое чаще
25 июля

Клещи стали кусать выксунцев вдвое чаще

выкса.рф, В Выксе изменят схему и расписание автобусов
26 июля

В Выксе изменят схему и расписание автобусов

выкса.рф, Женщина перебегала дорогу и угодила под колёса
25 июля

Женщина перебегала дорогу и угодила под колёса

выкса.рф, Жители муниципалитетов смогут участвовать в распределении бюджета на 2020 год
8 августа

Жители муниципалитетов смогут участвовать в распределении бюджета на 2020 год

выкса.рф, Памятник архитектуры XVIII века разрушается в Досчатом
30 июля

Памятник архитектуры XVIII века разрушается в Досчатом

выкса.рф, Антон Анисимов получил благодарственную грамоту от митрополита Георгия

Антон Анисимов получил благодарственную грамоту от митрополита Георгия

выкса.рф, Площадь Октябрьской революции захватили «войска дяди Васи»
2 августа

Площадь Октябрьской революции захватили «войска дяди Васи»

В Выксе прошёл торжественный митинг в честь Дня ВДВ

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, Инспекторы проверили школьные автобусы
Вчера, 16:59

Инспекторы проверили школьные автобусы

выкса.рф, На капремонт медицинских учреждений в области направят 6 млрд рублей
Вчера, 15:58

На капремонт медицинских учреждений в области направят 6 млрд рублей

выкса.рф, Девушка придумала кражу паспорта, чтобы её не ругала мама
Вчера, 15:27

Девушка придумала кражу паспорта, чтобы её не ругала мама

Теперь ей грозит до двух лет тюрьмы за ложный донос

выкса.рф, В Выксе появились парковки для экстренных служб
Вчера, 14:32

В Выксе появились парковки для экстренных служб

выкса.рф, Зарину Авгонову на вертолёте доставили в Нижний Новгород
Вчера, 13:50

Зарину Авгонову на вертолёте доставили в Нижний Новгород

выкса.рф, В Выксе поймали вора автомобильных аккумуляторов
Вчера, 11:56

В Выксе поймали вора автомобильных аккумуляторов

выкса.рф, Суд вынес приговор по делу о мошенничестве при строительстве бассейна
Вчера, 11:22

Суд вынес приговор по делу о мошенничестве при строительстве бассейна

Директор фирмы-подрядчика отмыл 26 млн рублей

выкса.рф, Сноведь отпраздновала 295-летие
Вчера, 10:43

Сноведь отпраздновала 295-летие

выкса.рф, Водителей оштрафовали за неправильную перевозку детей
Вчера, 10:09

Водителей оштрафовали за неправильную перевозку детей

Итоги профилактического рейда «Юный пассажир»

выкса.рф, «Лада» с прицепом улетела в кювет за Вилей
Вчера, 09:50

«Лада» с прицепом улетела в кювет за Вилей

выкса.рф, День посёлка Дружба

Афиша: День посёлка Дружба

24 августа с 16:00
выкса.рф, Льготный проезд подорожает
Вчера, 09:07

Льготный проезд подорожает

выкса.рф, Детсадовцам рассказали о правилах дорожного движения
Вчера, 08:30

Детсадовцам рассказали о правилах дорожного движения

выкса.рф, Пропавшую в лесу 5-летнюю Зарину Авгонову нашли живой
21 августа

Пропавшую в лесу 5-летнюю Зарину Авгонову нашли живой

выкса.рф, Инспекторы ловили пьяных водителей в Выксе
21 августа

Инспекторы ловили пьяных водителей в Выксе