»
08:32, 12 февраля 2018 · Просмотров: 1 458 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!

Сейчас читают

выкса.рф, Моё второе «я»
8 августа

Моё второе «я»

В Верхней Верее прошёл фестиваль близнецов

выкса.рф, Выксунцы поделились впечатлениями о концерте «Дискотеки Аварии»
23 июля

Выксунцы поделились впечатлениями о концерте «Дискотеки Аварии»

выкса.рф, Выкса рискует остаться без воды
17 июля

Выкса рискует остаться без воды

«Водоканал» предупредил, что округ находится на грани ЧС

выкса.рф, В Совет депутатов баллотируются четыре кандидата
27 июля

В Совет депутатов баллотируются четыре кандидата

выкса.рф, Валерий Горбенко: На работу хожу, как на праздник
30 июля

Валерий Горбенко: На работу хожу, как на праздник

выкса.рф, Футбольный клуб «Металлург» лишают домашнего стадиона
Вчера, 13:52

Футбольный клуб «Металлург» лишают домашнего стадиона

Команда может сняться с чемпионата

выкса.рф, Умер Роман Тугарёв
16 июля

Умер Роман Тугарёв

выкса.рф, Депутаты подарили семье Лучининых трёхместную коляску
26 июля

Депутаты подарили семье Лучининых трёхместную коляску

Месяц назад у выксунцев родилась тройня

выкса.рф, «Богатырь» стал чемпионом Выксы по пляжному футболу
6 августа

«Богатырь» стал чемпионом Выксы по пляжному футболу

выкса.рф, На Литературной площади ремонтируют фонтан
9 августа

На Литературной площади ремонтируют фонтан

выкса.рф, Фестиваль спорта прошёл в Выксе
Вчера, 09:01

Фестиваль спорта прошёл в Выксе

выкса.рф, «Февральский лёд» получил президентский грант в 150 тысяч рублей
7 августа

«Февральский лёд» получил президентский грант в 150 тысяч рублей

выкса.рф, В Верхней Верее появился островок для духовного спасения
19 июля

В Верхней Верее появился островок для духовного спасения

выкса.рф, Алкоголизм: выход есть
19 июля

Алкоголизм: выход есть

Выксунец рассказал о том, как справился с болезнью и вернулся к нормальной жизни

выкса.рф, Валерий Овчаров: В шутку кидали в американские самолёты картошку
29 июля

Валерий Овчаров: В шутку кидали в американские самолёты картошку

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, В городе появятся две воркаут-площадки
Сегодня, 16:18

В городе появятся две воркаут-площадки

выкса.рф, Матвею Селедкову предстоит курс реабилитации
Сегодня, 15:58

Матвею Селедкову предстоит курс реабилитации

выкса.рф, Выксунец перевёл мошенникам 50 тысяч рублей
Сегодня, 15:15

Выксунец перевёл мошенникам 50 тысяч рублей

выкса.рф, 12 многоквартирных домов останутся без холодной воды
Сегодня, 14:03

12 многоквартирных домов останутся без холодной воды

выкса.рф, Мусор и трава горели в Верхней Верее
Сегодня, 13:34

Мусор и трава горели в Верхней Верее

выкса.рф, Газон в заплатках
Сегодня, 13:13

Газон в заплатках

У выксунского «Металлурга» отбирают стадион

выкса.рф, Украл, сел и поехал
Сегодня, 12:48

Украл, сел и поехал

Злоумышленники похитили два велосипеда и кошелёк

выкса.рф, Специалист по закупкам обворовала магазин электроники
Сегодня, 12:01

Специалист по закупкам обворовала магазин электроники

выкса.рф, Юные футболисты стали седьмыми на чемпионате России
Сегодня, 11:50

Юные футболисты стали седьмыми на чемпионате России

Крупный успех выксунских спортсменов

выкса.рф, Никитин и Путин обсудили вопросы соцэкономразвития региона
Сегодня, 11:27

Никитин и Путин обсудили вопросы соцэкономразвития региона

Глава Нижегородской области рассказал президенту о росте зарплат и повышении производительности труда

выкса.рф, День пирога праздновали в Грязной
Сегодня, 10:53

День пирога праздновали в Грязной

выкса.рф, Лежачие полицейские установят в Выксе
Сегодня, 10:38

Лежачие полицейские установят в Выксе

выкса.рф, Мотоциклист пострадал в ДТП на улице Шевченко
Сегодня, 10:18

Мотоциклист пострадал в ДТП на улице Шевченко

выкса.рф, Павел Локтев проехал на велосипеде 200 км
Сегодня, 09:37

Павел Локтев проехал на велосипеде 200 км

выкса.рф, Лучших шахматистов определили в Выксе
Сегодня, 09:08

Лучших шахматистов определили в Выксе