»
08:32, 12 февраля 2018 · Просмотров: 1 561 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!

Сейчас читают

выкса.рф, «Металлург-2009» выиграл бронзу в дивизионе футболиста сборной России
26 сентября

«Металлург-2009» выиграл бронзу в дивизионе футболиста сборной России

выкса.рф, В Выксе заговорили о строительстве нового роддома
20 сентября

В Выксе заговорили о строительстве нового роддома

выкса.рф, Полина Ладугина стала чемпионкой Европы по танцам
11 октября

Полина Ладугина стала чемпионкой Европы по танцам

выкса.рф, Сергей Мушта на шоу Голос
13 октября

Сергей Мушта на шоу Голос

В качестве наставника он выбрал Сергея Шнурова

выкса.рф, Мотоциклист сбил юношу в Борковке
24 сентября

Мотоциклист сбил юношу в Борковке

выкса.рф, Дети снова резвятся на заброшенной стройке в Шиморском
9 октября

Дети снова резвятся на заброшенной стройке в Шиморском

Подростки разобрали деревянный забор, который установили по требованию прокурора

выкса.рф, Автомобиль насмерть сбил женщину в Виле
25 сентября

Автомобиль насмерть сбил женщину в Виле

выкса.рф, От пробки на Ленина спасёт пешеходный виадук
28 сентября

От пробки на Ленина спасёт пешеходный виадук

Автомобилист нашёл решение проблемы

выкса.рф, Что происходит на рынке автобусных перевозок
27 сентября

Что происходит на рынке автобусных перевозок

Версия предпринимателей, обслуживавших городские маршруты

выкса.рф, На Красной площади появится новая парковка
18 сентября

На Красной площади появится новая парковка

выкса.рф, В Выксе появился новый автобусный маршрут
11 октября

В Выксе появился новый автобусный маршрут

Общественный транспорт начал курсировать от микрорайона Жуковского до ФОК «Баташёв-Арена»

выкса.рф, В Шиморском загорелся автобус
27 сентября

В Шиморском загорелся автобус

выкса.рф, Евгения Лабутина завоевала золото на первенстве мира по рукопашному бою
24 сентября

Евгения Лабутина завоевала золото на первенстве мира по рукопашному бою

выкса.рф, Сергей Мушта рассказал о впечатлениях от шоу «Голос»
Сегодня, 14:23

Сергей Мушта рассказал о впечатлениях от шоу «Голос»

выкса.рф, Водитель Renault вылетел в кювет и врезался в дерево
3 октября

Водитель Renault вылетел в кювет и врезался в дерево

Товары и услуги

выкса.рф, Мебельный салон в ТЦ «Кристалл» — грандиозные скидки для всех

Мебельный салон в ТЦ «Кристалл» — грандиозные скидки для всех

Большой выбор диванов в наличии и на заказ

выкса.рф, Потребительский кооператив «Кредит-Поволжье»: С нами надёжно

Потребительский кооператив «Кредит-Поволжье»: С нами надёжно

выкса.рф, «К вам мебель на Черниговской»: диваны от 9990 рублей

«К вам мебель на Черниговской»: диваны от 9990 рублей

выкса.рф, «Профессиональный шиномонтаж» переехал на Красные Зори

«Профессиональный шиномонтаж» переехал на Красные Зори

выкса.рф, Свинина по низким ценам — в магазинах «Лебединка» и «Время мяса»

Свинина по низким ценам — в магазинах «Лебединка» и «Время мяса»

выкса.рф, ТЦ «Красочный»: электрический тепловентилятор «Оазис» всего за 550 рублей

ТЦ «Красочный»: электрический тепловентилятор «Оазис» всего за 550 рублей

При покупке красок TM Tikkurila, TEKC, Finncolor — бесплатная колеровка в подарок

выкса.рф, Автосервис «Маслодром»: качественный ремонт по приемлемым ценам

Автосервис «Маслодром»: качественный ремонт по приемлемым ценам

При покупке автомобильного масла — замена бесплатно!

выкса.рф, В кафе «Дубрава» открылся отдельный банкетный зал

В кафе «Дубрава» открылся отдельный банкетный зал

выкса.рф, Автомобильный сервис «ЛадаАвто» производит дошиповку и перешиповку зимних шин

Автомобильный сервис «ЛадаАвто» производит дошиповку и перешиповку зимних шин

выкса.рф, Магазин «РомаМашка»: большое поступление зимней коллекции

Магазин «РомаМашка»: большое поступление зимней коллекции

Тёплая одежда для детей и подростков

Лента

выкса.рф, Никита Буравцов занял первое место на турнире по воркауту
Сегодня, 17:04

Никита Буравцов занял первое место на турнире по воркауту

выкса.рф, В Досчатом отключат холодную воду
Сегодня, 16:41

В Досчатом отключат холодную воду

выкса.рф, Александр Цыбалов получил звание «Заслуженный ветеран Нижегородской области»
Сегодня, 16:40

Александр Цыбалов получил звание «Заслуженный ветеран Нижегородской области»

выкса.рф, С начала года в Выксе отшлаковали 20 дорог
Сегодня, 16:24

С начала года в Выксе отшлаковали 20 дорог

Общая площадь составила 13 тысяч квадратных метров

выкса.рф, Камеры видеонаблюдения зафиксировали кражу туи
Сегодня, 16:17

Камеры видеонаблюдения зафиксировали кражу туи

выкса.рф, Четыре школы округа откроют осенние лагеря
Сегодня, 15:53

Четыре школы округа откроют осенние лагеря

выкса.рф, Песни заходящего солнца
Сегодня, 15:44

Песни заходящего солнца

выкса.рф, BlaBlaCar в России сделали платным
Сегодня, 15:33

BlaBlaCar в России сделали платным

Возьмут с вас деньги за пользование сервисом или нет, будет зависеть от дальности поездки

выкса.рф, Инспекторы помогли пешеходам стать заметней на дорогах
Сегодня, 15:18

Инспекторы помогли пешеходам стать заметней на дорогах

выкса.рф, Выксунцы взяли на домашнем чемпионате по велокроссу 11 медалей
Сегодня, 14:49

Выксунцы взяли на домашнем чемпионате по велокроссу 11 медалей

выкса.рф, Сергей Мушта рассказал о впечатлениях от шоу «Голос»
Сегодня, 14:23

Сергей Мушта рассказал о впечатлениях от шоу «Голос»

выкса.рф, Гимнастки привезли из Тулы три золотых медали
Сегодня, 13:48

Гимнастки привезли из Тулы три золотых медали

выкса.рф, История высоких достижений
Сегодня, 13:30

История высоких достижений

ЛПК подвёл итоги работы за 10 лет

выкса.рф, Как уберечь себя от мошенников
Сегодня, 13:21

Как уберечь себя от мошенников

В субботу полицейские раздали 1500 памяток

выкса.рф, Армрестлеры стали вторыми в кубке Нижегородской области
Сегодня, 11:51

Армрестлеры стали вторыми в кубке Нижегородской области