До перехода на сайт осталось секунд. Пропустить рекламу

  Выкса.РФ » Округ
12 февраля 2018, 8:32 · Просмотров: 3 205 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
« предыдущая новость     следующая новость »

Сейчас читают

выкса.рф, Выксунское ПАП пополнило автопарк новым автобусом для междугородных перевозок

Выксунское ПАП пополнило автопарк новым автобусом для междугородных перевозок

выкса.рф, В Нижегородской области появилась карта бесплатного Wi-Fi

В Нижегородской области появилась карта бесплатного Wi-Fi

выкса.рф, Культурный забег РУТС прошёл в Выксе

Культурный забег РУТС прошёл в Выксе

выкса.рф, Парк культуры и отдыха Выксы отметил 247-летие ярким праздником «Выксунская игрушка собирает друзей»

Парк культуры и отдыха Выксы отметил 247-летие ярким праздником «Выксунская игрушка собирает друзей»

выкса.рф, Подростки из Выксы вымогают деньги за личную информацию

Подростки из Выксы вымогают деньги за личную информацию

Их деятельностью заинтересовался глава СК

выкса.рф, В Нижегородской области введён запрет на публикацию данных о последствиях атак БПЛА

В Нижегородской области введён запрет на публикацию данных о последствиях атак БПЛА

выкса.рф, Фонтан на площади Октябрьской революции установят за 6,8 млн рублей

Фонтан на площади Октябрьской революции установят за 6,8 млн рублей

выкса.рф, Более 1500 человек присоединились к велопробегу в честь Дня металлурга

Более 1500 человек присоединились к велопробегу в честь Дня металлурга

выкса.рф, В Кулебакском районе разбился Су-34

В Кулебакском районе разбился Су-34

выкса.рф, Начался прием заявок на проект «Вам решать!»

Начался прием заявок на проект «Вам решать!»

выкса.рф, На контейнерных площадках Выксы дополнительно установлено 10 камер видеонаблюдения

На контейнерных площадках Выксы дополнительно установлено 10 камер видеонаблюдения

Они позволяют отслеживать нарушения в режиме реального времени

выкса.рф, Спит, но бежит: малыш из Выксы стал героем полумарафона в Муроме

Спит, но бежит: малыш из Выксы стал героем полумарафона в Муроме

выкса.рф, Новые имена появились на Доске почёта

Новые имена появились на Доске почёта

выкса.рф, В Выксе реставрируют и перемещают Башню Шухова

В Выксе реставрируют и перемещают Башню Шухова

Впервые в современной практике

выкса.рф, Ольга Левичева из Выксы борется за звание лучшего «Земского доктора»

Ольга Левичева из Выксы борется за звание лучшего «Земского доктора»

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, В Выксе выросло число смертельных ДТП
11:36

В Выксе выросло число смертельных ДТП

ГИБДД назвала самые аварийные районы Нижегородской области

выкса.рф, В «Лазурном» прошел день культуры безопасности и профориентации
10:10

В «Лазурном» прошел день культуры безопасности и профориентации

выкса.рф, Серебряные медали Выксы: итоги турнира по настольному теннису в Ардатове
9:29

Серебряные медали Выксы: итоги турнира по настольному теннису в Ардатове

выкса.рф, Школы Нижегородской области переходят на мессенджер MAX
15:43

Школы Нижегородской области переходят на мессенджер MAX

выкса.рф, ДТП на улице Красные Зори: мотоциклист и пассажир пострадали в столкновении с автомобилем
14:32

ДТП на улице Красные Зори: мотоциклист и пассажир пострадали в столкновении с автомобилем

выкса.рф, Golden Ring Ultra Trail: праздник спорта, музыки и природы с участием выксунцев
12:10

Golden Ring Ultra Trail: праздник спорта, музыки и природы с участием выксунцев

выкса.рф, Более 110 населённых пунктов исчезли с карты Нижегородской области
10:19

Более 110 населённых пунктов исчезли с карты Нижегородской области

выкса.рф, Бесплатная услуга «Социальная няня» стартовала в Выксе
9:16

Бесплатная услуга «Социальная няня» стартовала в Выксе

выкса.рф, Выкса отметила День Военно-морского флота России
29 июля, 15:01

Выкса отметила День Военно-морского флота России

выкса.рф, Парк культуры и отдыха Выксы отметил 247-летие ярким праздником «Выксунская игрушка собирает друзей»
29 июля, 13:09

Парк культуры и отдыха Выксы отметил 247-летие ярким праздником «Выксунская игрушка собирает друзей»

выкса.рф, В Виле мопедист-подросток сбил ребенка на проезжей части
29 июля, 11:30

В Виле мопедист-подросток сбил ребенка на проезжей части

выкса.рф, Шахматисты почтили память Юрия Стажорова в День города
29 июля, 10:32

Шахматисты почтили память Юрия Стажорова в День города

выкса.рф, В Нижегородской области откроется военно-инженерное училище
29 июля, 9:24

В Нижегородской области откроется военно-инженерное училище

выкса.рф, Все люди, как люди, а я суперзвезда!
28 июля, 16:14

Медиалента: Все люди, как люди, а я суперзвезда!

выкса.рф, В Муроме раскрыто убийство «выксунского» гастарбайтера
28 июля, 14:37

В Муроме раскрыто убийство «выксунского» гастарбайтера