»
08:32, 12 февраля 2018 · Просмотров: 1 635 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!

Сейчас читают

выкса.рф, Проходите в салон, занимайте места!
4 декабря

Проходите в салон, занимайте места!

выкса.рф, Андрей Кубарьков: Победу посвящаю жене и дочке
22 ноября

Андрей Кубарьков: Победу посвящаю жене и дочке

Мини-интервью с новым чемпионом мира по самбо

выкса.рф, Двухлетняя девочка умерла от вирусной инфекции в доме ребёнка
16 ноября

Двухлетняя девочка умерла от вирусной инфекции в доме ребёнка

выкса.рф, Евгений Садковский станет заслуженным тренером России по самбо
15 ноября

Евгений Садковский станет заслуженным тренером России по самбо

выкса.рф, Ваши карты биты
5 декабря

Ваши карты биты

Начальник выксунской полиции Андрей Басов рассказал о популярных схемах мошенничества

выкса.рф, К марту будем расплачиваться в автобусах картой и следить за рейсами онлайн
11 декабря

К марту будем расплачиваться в автобусах картой и следить за рейсами онлайн

Директор ПАП рассказал о грандиозных планах предприятия

выкса.рф, С начала года в Выксе заменили 2,3 км водопровода
26 ноября

С начала года в Выксе заменили 2,3 км водопровода

ООО «Водоканал» потратил на техобслуживание сетей 11,3 миллиона рублей

выкса.рф, В тесноте и в обиде
6 декабря

В тесноте и в обиде

Как Выксунское ПАП издевается над жителями Верхней Вереи

выкса.рф, Стали известны имена новых директоров двух выксунских школ
Вчера, 13:36

Стали известны имена новых директоров двух выксунских школ

выкса.рф, В Выксе прошёл чемпионат по армрестлингу
17 ноября

В Выксе прошёл чемпионат по армрестлингу

выкса.рф, В Выксу доставили ковчег с мощами Георгия Победоносца
11 декабря

В Выксу доставили ковчег с мощами Георгия Победоносца

Жители округа смогут поклониться святыне до 16 декабря

выкса.рф, Выксунский дрифт
21 ноября

Выксунский дрифт

Стритрейсеры мешают спать жителям улицы Пушкина

выкса.рф, Выксунцы собрали деньги на лечение Алины Вилковой
16 ноября

Выксунцы собрали деньги на лечение Алины Вилковой

За три дня девочке пожертвовали 100 тысяч рублей

выкса.рф, Проволоченскую школу закрыли на карантин
6 декабря

Проволоченскую школу закрыли на карантин

выкса.рф, В Выксе ищут водителя, который проехал по ноге ребёнка и скрылся
30 ноября

В Выксе ищут водителя, который проехал по ноге ребёнка и скрылся

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, «Змеиное вино» изъяли у туриста в аэропорту Нижнего Новгорода
Вчера, 16:50

«Змеиное вино» изъяли у туриста в аэропорту Нижнего Новгорода

Таможенники нашли экзотический сувенир в багаже

выкса.рф, Администрация не нашла квартиру за два миллиона
Вчера, 16:25

Администрация не нашла квартиру за два миллиона

выкса.рф, Вокалистка Дарья Осипчук стала двукратным лауреатом международного конкурса
Вчера, 16:02

Вокалистка Дарья Осипчук стала двукратным лауреатом международного конкурса

выкса.рф, В Выксе и Мотмосе отключат электроэнергию
Вчера, 15:39

В Выксе и Мотмосе отключат электроэнергию

выкса.рф, Комната с видом на мусор
Вчера, 15:32

Комната с видом на мусор

Жители общежития в микрорайоне Гоголя устроили свалку в подъезде

выкса.рф, Зимние забавы, игры и шутки

Афиша: Зимние забавы, игры и шутки

16 декабря в 12:00 Парк КиО
выкса.рф, Мама+малыш: развиваемся вместе!
Вчера, 15:03

Мама+малыш: развиваемся вместе!

выкса.рф, Пенсионеры разыграли первенство Выксы по шашкам
Вчера, 14:04

Пенсионеры разыграли первенство Выксы по шашкам

выкса.рф, Стали известны имена новых директоров двух выксунских школ
Вчера, 13:36

Стали известны имена новых директоров двух выксунских школ

выкса.рф, Вокалистки ДШИ завоевали награды всероссийского конкурса искусств
Вчера, 11:52

Вокалистки ДШИ завоевали награды всероссийского конкурса искусств

выкса.рф, Никитин утвердит стратегию развития региона
Вчера, 11:47

Никитин утвердит стратегию развития региона

Глава региона провёл в Нижегородском кремле заседание совета

выкса.рф, Начальник полиции выслушал жалобы выксунцев
Вчера, 11:33

Начальник полиции выслушал жалобы выксунцев

выкса.рф, В Выксе запустили автобус к трубному цеху №1
Вчера, 11:06

В Выксе запустили автобус к трубному цеху №1

выкса.рф, Чёрные лесорубы нарубили дров на 1,7 млн рублей
Вчера, 10:57

Чёрные лесорубы нарубили дров на 1,7 млн рублей

выкса.рф, Хоккей: «Металлург» Выкса — «Торпедо» Лысково

Афиша: Хоккей: «Металлург» Выкса — «Торпедо» Лысково

16 декабря в 13:00 ФОК «Баташёв-Арена»