»
08:32, 12 февраля 2018 · Просмотров: 1 800 · Теги: Масленица · Версия для печати

Расскажи про свой блин

Расскажи про свой блин
Удивительно, какой простор для творчества раскрывает перед хозяйкой обычный блин. Мало того, что их можно испечь совершенно по-разному, так еще и начинок существуют сотни вариантов! Их можно подать к праздничному столу или как десерт к чаю — рецептура и сама начинка комбинируются по желанию того, кто готовит блины.

Масленичная пора с блинами ассоциируется напрямую, однако экспериментирует с ними не каждый. Выкса.РФ решила узнать, насколько популярны у горожан нетрадиционные рецепты блинчиков, а также записать их — и поделиться с читателями!

Наши журналисты, переворошив все архивы с бабушкиными рецептами, тоже нашли пару интересных идей. Вот, например, луковые блины:
В емкость разбиваем 2 яйца, добавляем майонез (1 чайная ложка), соль и сахар, сухие дрожжи (половину чайной ложки) и соду (столько же). Одну или две луковицы очищаем и натираем на терке или измельчаем. Примерно стакан воды чуть подогреваем. Все, что находится в емкости, нужно перемешать, добавив муку и воду. В идеале у нас получится масса консистенцией как густая сметана. Ей нужно дать немного «отдохнуть». Жарим блины как обычно, пока не подрумянятся с обеих сторон. Они получаются очень ароматными и сытными.

Любительница кулинарии Татьяна Коконина делится простым и вкусным рецептом тонких блинов, из которых можно приготовить настоящий десерт:
Берем пол литра молока, три яйца, стакан муки. Также нам понадобится сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и ложка соли. В миске взбиваем яйца, добавляем масло, соль и сахар, все взбиваем еще раз. В молоко через сито добавляем муку, и туда же отправляем взбитое масло с яйцом, все размешиваем и смотрим на консистенцию: она не должна быть жидкой. Если масса вышла жидкая добавляем муку. Блины из такого теста получаются тонкие, я такие блины люблю кушать со сгущенкой, либо с вареньем. Попробуйте накрутить из них трубочки со сгущенкой, если любите сладкое.

Еще одна выксунка Ольга Горталова следит за своим рационом особо тщательно, и поэтому в арсенале ее рецептов есть овсяноблин:
Для него нужно смешать две столовых ложки овсяных хлопьев, два яйца и немного молока. Соль или перец кладете по своему усмотрению. Все смешиваем, льем на раскаленную сковороду. Рецепт простой и полезный. Очень советую попробовать овсяноблин с сыром или сладкой начинкой. Это, например банан и арахисовая паста, либо же творог.

А вот рецепт блинов с ванилью от Елены Симашовой, напротив, калорийный, но очень вкусный. По ее словам, дети всегда в восторге от такого лакомства, а готовится оно так:
Все пропорции примерные. Нам понадобится сухое молоко (5 столовых ложек), два стакана воды, две столовые ложки сахара, около 10 ложек муки, ваниль (желательно стручковая молотая по вкусу), два яйца, щепотка соли и пару ложек сливочного масла, а также треть пакетика сухих дрожжей. Сперва смешиваем дрожжи с небольшим количеством сахара и заливаем водой (теплой). Остальной сахар растираем с яйцами. Сухое молоко смешиваем с мукой и ванилью. Затем смешиваем все, что у нас получилось в одной миске. Добавляем сливочное масло (растопленное) и ставим в теплое место, чтобы блины поднялись, а затем жарим на сливочном масле. Люблю подавать такие блины со сгущенкой, так они очень напоминают пирожные по вкусу.

А вот рецепт Оксаны Селедковой точно заставит вас бросить все, бежать за продуктами и скорее готовить эту невероятно вкусную вещь:
Совсем скоро мы будем провожать зиму! Я очень хорошо помню, как в преддверии масленицы мы с мамой вместе, встав рано утром, начали готовились к масленичной неделе! Тесто — моя задача. Важно, чтобы блинчики были тонкие. Кстати, одинаковых блинчиков не бывает, ведь каждая хозяйка печет их по-своему. Кто-то любит блины с разнообразными начинками: творогом, джемом или даже мясные блинчики. У мамы всегда получаются тонкие, золотистые, как солнышко, ажурные. А вприкуску со сметаной, в кругу родных и близких, что может быть теплее и уютнее? В этом году мы впервые с Матвеем будем встречать Масленицу дома. И я обязательно побалую его вкусными блинами по рецепту мамы. А еще в одной из групп подсмотрела интересный рецепт. На первый золотистый обжаренный выкладываем максимально тонко нарезанный кружок ветчины, второй слой — мягкий творожный сыр. Третий слой у меня — зелень: мелко нарезанная кинза, петрушка — кто какую любит. Блинчик аккуратно заворачиваем в рулетик и красиво нарезаем на части. Получается очень вкусно!

Своими рецептами делятся участницы ансамбля Вереюшка. Мастерицы прислали нам практически целую поваренную книгу:

От Любови Викторовны и Марины Алексеевны:

5 стаканов молока;
3,5 стакана муки;
3 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
3 столовой ложки сахара;
2 чайных ложки соды гашеной;
4 столовых ложки растительного масла.

От Надежды Васильевны:

Месим с вечера молоко, дрожжи, муку. Замес должен быть крутой. Утром добавляем сахар, соль, масло, и разбавляем горячим молоком.

От Анны Сергеевны:

1 литр кефира + 1 чайная ложка соды. Замешиваем и выжидаем 30 минут. Затем добавляем муку, 1 яйцо, 5 чайных ложек растительного масла, сахар и соль по вкусу.

От Галины Владимировна и Анны Викторовны:

1 литр сыворотки;
1 чайная ложка соды;
Мука, соль, сахар по вкусу.

От Анны Яковлевны:

1 литр молока и мука перемешать до густоты кефира. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, 5 столовых ложек растительного масла.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!

Сейчас читают

выкса.рф, Павел Игнатов завоевал два золота на чемпионате Европы по пауэрлифтингу
18 апреля

Павел Игнатов завоевал два золота на чемпионате Европы по пауэрлифтингу

выкса.рф, Пролетая над мартеновским цехом
11 апреля

Пролетая над мартеновским цехом

выкса.рф, Просили не занимать
5 апреля

Просили не занимать

Аварийное дерево в Досчатом полтора года дожидается своей очереди

выкса.рф, Будет ли дефицит молока в Выксе?
15 апреля

Будет ли дефицит молока в Выксе?

Ритейлеры оценили рост затрат от включения готовой молочной продукции в «Меркурий»

выкса.рф, Давайте без грязи
4 апреля

Давайте без грязи

Жители Досчатого наслаждаются «отремонтированной» дорогой

выкса.рф, 4-летнюю Настю Мельцаеву выписали из больницы
29 марта

4-летнюю Настю Мельцаеву выписали из больницы

На прошлой неделе девочке удалили больную почку

выкса.рф, Филипп Киркоров собирается выступить в Выксе
29 марта

Филипп Киркоров собирается выступить в Выксе

выкса.рф, Восемь золотых медалей завоевали пловцы на чемпионате округа
22 апреля

Восемь золотых медалей завоевали пловцы на чемпионате округа

выкса.рф, Медорганизация выдавала водителям липовые справки
Вчера, 09:26

Медорганизация выдавала водителям липовые справки

Врачи брали деньги, но не проводили медосмотры

выкса.рф, Хозяин пилорамы незаконно скупал древесину
10 апреля

Хозяин пилорамы незаконно скупал древесину

выкса.рф, «Чёрным лесорубам» грозит до семи лет тюрьмы
25 марта

«Чёрным лесорубам» грозит до семи лет тюрьмы

выкса.рф, «Металлург» завоевал серебро первенства области по хоккею
16 апреля

«Металлург» завоевал серебро первенства области по хоккею

выкса.рф, КамАЗ сбил охранницу на парковке ВМЗ
11 апреля

КамАЗ сбил охранницу на парковке ВМЗ

выкса.рф, ОМК наградила лучших работников 2018 года
12 апреля

ОМК наградила лучших работников 2018 года

выкса.рф, Рабочий упал с крыши птицефабрики на Дружбе
28 марта

Рабочий упал с крыши птицефабрики на Дружбе

Мужчина серьёзно травмировал спину

Товары и услуги

выкса.рф, «Агро-Матик» представил свою продукцию на семинаре по развитию моногородов

«Агро-Матик» представил свою продукцию на семинаре по развитию моногородов

выкса.рф, Починковские сыры теперь и в «Лебединке»

Починковские сыры теперь и в «Лебединке»

выкса.рф, Транспаранты для акции «Бессмертный полк» — от 30 рублей

Транспаранты для акции «Бессмертный полк» — от 30 рублей

Не страшен дождь и лучи солнца!

выкса.рф, Студия Speak UP: с нами вы заговорите по-английски!

Студия Speak UP: с нами вы заговорите по-английски!

Открыт набор в группы для детей, подростков и взрослых

выкса.рф, Будет ли дефицит молока в Выксе?

Будет ли дефицит молока в Выксе?

Ритейлеры оценили рост затрат от включения готовой молочной продукции в «Меркурий»

выкса.рф, Профилактика остеопороза в «НИКА СПРИНГ»

Профилактика остеопороза в «НИКА СПРИНГ»

Медики советуют проверять прочность костей раз в год

выкса.рф, В «МИСиСе» прошла научно-практическая конференция «Творчество молодых — родному региону»

В «МИСиСе» прошла научно-практическая конференция «Творчество молодых — родному региону»

выкса.рф, «К вам мебель на Черниговской»: огромный выбор, доступные цены

«К вам мебель на Черниговской»: огромный выбор, доступные цены

Раскладные диваны — от 9990 рублей

выкса.рф, Магазин «Турист» — все для активного отдыха

Магазин «Турист» — все для активного отдыха

выкса.рф, «Здоровая семья»: не откладывайте поход к гинекологу

«Здоровая семья»: не откладывайте поход к гинекологу

Регулярные осмотры помогут сохранить здоровье и предотвратить болезни

Лента

выкса.рф, Токсичные отходы с Досчатинского шоссе вывезут на полигон в Богородске
Вчера, 19:08

Токсичные отходы с Досчатинского шоссе вывезут на полигон в Богородске

Экологи рассказали о ликвидации выксунской свалки

выкса.рф, Кабинет компьютерной томографии начал принимать платных пациентов
Вчера, 16:56

Кабинет компьютерной томографии начал принимать платных пациентов

выкса.рф, Полицейские раскрыли кражу электроинструментов
Вчера, 15:03

Полицейские раскрыли кражу электроинструментов

Вор взломал гараж в Крестьянском переулке

выкса.рф, Фестиваль «Рок-маёвка»

Афиша: Фестиваль «Рок-маёвка»

1 мая в 16:00 Парк КиО
выкса.рф, Эксперты назвали самые ненадёжные пароли в интернете
Вчера, 14:09

Эксперты назвали самые ненадёжные пароли в интернете

выкса.рф, Учись любить и беречь природу с малых лет
Вчера, 12:26

Учись любить и беречь природу с малых лет

выкса.рф, Никитин: проекты-победители Global City Hackathon могут изменить жизнь к лучшему
Вчера, 12:17

Никитин: проекты-победители Global City Hackathon могут изменить жизнь к лучшему

выкса.рф, Особый противопожарный режим установили в Выксе
Вчера, 11:55

Особый противопожарный режим установили в Выксе

выкса.рф, Литературный вечер «Ведь эта память — наша совесть»

Афиша: Литературный вечер «Ведь эта память — наша совесть»

7 мая в 18:00 Музей истории ВМЗ
выкса.рф, Ветеран войны в Афганистане встретился с учениками мотмосской школы
Вчера, 11:01

Ветеран войны в Афганистане встретился с учениками мотмосской школы

выкса.рф, В нескольких районах Выксы отключат холодную воду или снизят давление
Вчера, 10:37

В нескольких районах Выксы отключат холодную воду или снизят давление

выкса.рф, Роспотребнадзор ответит на вопросы по вакцинопрофилактике
Вчера, 09:49

Роспотребнадзор ответит на вопросы по вакцинопрофилактике

выкса.рф, Медорганизация выдавала водителям липовые справки
Вчера, 09:26

Медорганизация выдавала водителям липовые справки

Врачи брали деньги, но не проводили медосмотры

выкса.рф, Футины выиграли золото и серебро на чемпионате ФССП по комплексному единоборству
Вчера, 09:07

Футины выиграли золото и серебро на чемпионате ФССП по комплексному единоборству

Максим и Вероника выступали за Центральный федеральный округ

выкса.рф, Библионочь — 2019
Вчера, 08:48

Библионочь — 2019

Всероссийскую акцию посвятили Году театра в России