В школу запретят приносить еду из дома

Роспотребнадзор подготовил масштабные поправки в СанПиНы по питанию в детских учреждениях, сообщает BFM со ссылкой на «МК».

Согласно новым правилам, в школьных столовых будет запрещено использовать алюминиевые столовые приборы. При этом блюда можно теперь подавать в одноразовой посуде при условии, что она будет использоваться именно один раз.

В проекте новых правил есть также пункт, запрещающий приносить с собой в школьные столовые еду из дома.

Персоналу в пунктах питания в детских учреждениях теперь придется строго следить, чтобы в банках со сметаной и пачках творога не оставались ложки. Кроме того, толщина омлетов и запеканок по новым правилам не должна превышать 4 см, иначе творог и яйца могут не пропечься. Овощи для салатов повара должны будут вымачивать в уксусе, а чищеный картофель 5 минут промывать в проточной воде.

Появились и указания по времени приготовления блюд. Так, сосиски необходимо варить минимум 5 минут, а яйца — 10 минут после закипания. Продать готовые бутерброды в школьном буфете придется в течение часа. Оставлять нераспроданные остатки для учеников следующей смены, согласно поправкам, строго запрещается.

Дежурить в столовых по новым правилам Роспотребнадзора теперь разрешено только школьникам с 12 лет.