Выкса.РФ » Товары и услуги
29 октября 2019, 10:32 · Просмотров: 1 370 · Теги: Выксунский хлеб · Версия для печати

Что мы едим? Хлеб

Интервью с главным технологом АО «Выксунский хлеб» Полиной Ивановой

Что мы едим? Хлеб
— Полина Михайловна, добрый день! Вы уже много лет возглавляете производственно-техническую лабораторию АО «Выксунский хлеб». Что Вы можете сказать о хлебе сегодня? Как изменились вкусовые предпочтения людей?
В целом предпочтения людей остались прежними: классический ржаной хлеб «Баташевский» и Нарезной батон. Наблюдается увеличение спроса на продукты здорового питания. В нашем ассортименте Вы так же можете найти такие продукты.

— Новинки?
Да, для людей, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своим питанием, мы разработали новую рецептуру — хлеб «Восточный» круглый формовой. Он изготавливается из муки грубого помола первого сорта с добавлением кисломолочной закваски. Не содержит жиров и сахаров. Его можно смело отнести к продуктам для здорового питания.

— Что ещё нового и оригинального покупатели могут попробовать у нашего хлебозавода?
Наша модная новинка — булочка «Дарк». Старшее поколение воспринимает эту булочку достаточно сдержанно — булочка чёрная по цвету. Но молодое поколение, воспитанное на «Макдональдсе», встретило новинку с энтузиазмом, и не зря! Наша «тёмная» булочка отличается от аналогов полнотой вкуса. В её рецептуру входит натуральная закваска и солод. В качестве красителя используется натуральный активированный уголь.

Любители сладкого и сдобного могут побаловать себя булочкой «Ризадеевской» с ароматом ванили. Это так же наша авторская разработка. Булочка близка по вкусу, аромату и рецептурному составу к куличам.

Хочу упомянуть об ещё одной недавней новинке с оригинальным вкусом – булочка «Маисовая». Она изготавливается на кукурузной смеси и отделывается натуральным тёртым сыром. У этой булочки в Выксе нет аналогов.

— Что Вы можете сказать на замечания потребителей, что хлеб стал «какой-то не такой»?
Вкус и аромат нашему хлебу придают фирменные закваски. Мы бережём эти технологии. Для сохранения традиционного вкуса продукта они не подвергаются изменениям уже много лет! Даже сейчас наш хлеб отличается по вкусу и составу от хлеба конкурентов.

Другое дело, что качество муки сейчас, конечно, отличается от того, что было раньше.

Мы не применяем на производстве улучшители, которые отбеливают мякиш или увеличивают объем продукта. Когда в магазине Вы видите не естественный объём при небольшом весе самого изделия, наверное, стоит задуматься о полезности данного изделия.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору. Спасибо!
« предыдущая новость     следующая новость »

Сейчас читают

выкса.рф, ВМЗ добился отмены постановлений Росприроднадзора

ВМЗ добился отмены постановлений Росприроднадзора

выкса.рф, 800 человек потребовали перенести новый цех ВМЗ за пределы Мотмоса

800 человек потребовали перенести новый цех ВМЗ за пределы Мотмоса

Обращение с подписями отправили президенту и губернатору

выкса.рф, Новый онкоцентр будет рассчитан на лечение 30 тысяч пациентов в год

Новый онкоцентр будет рассчитан на лечение 30 тысяч пациентов в год

выкса.рф, Магазин расплатился с выксунцем купюрой из банка приколов

Магазин расплатился с выксунцем купюрой из банка приколов

выкса.рф, На базе отдыха «Металлург» погибла женщина

На базе отдыха «Металлург» погибла женщина

выкса.рф, В Выксе торговали запрещённым снюсом

В Выксе торговали запрещённым снюсом

выкса.рф, Православные выксунцы встретили Рождество

Православные выксунцы встретили Рождество

выкса.рф, Кто в доме хозяин?

Кто в доме хозяин?

Жильцы попытались сменить председателя совета МКД, но та опротестовала решение и затаскала их по судам

выкса.рф, Выксунские моржи стали вторыми на чемпионате по зимнему плаванию

Выксунские моржи стали вторыми на чемпионате по зимнему плаванию

выкса.рф, Как чистят тротуары в Выксе?

Как чистят тротуары в Выксе?

выкса.рф, С Новым годом, Выкса!

С Новым годом, Выкса!

Видеопоздравления от редакции и героев новостей

выкса.рф, Восемь выксунцев попали в первую городскую книгу рекордов

Восемь выксунцев попали в первую городскую книгу рекордов

выкса.рф, Пьяный водитель устроил ДТП в Досчатом

Пьяный водитель устроил ДТП в Досчатом

Инспекторы ГИБДД возбудили против него уголовное дело

выкса.рф, Что случилось с лыжнёй на Воробьиных горах?

Что случилось с лыжнёй на Воробьиных горах?

выкса.рф, Самбист Андрей Корнеев выиграл два золота за три дня

Самбист Андрей Корнеев выиграл два золота за три дня

Выксунские спортсмены завоевали 12 медалей на чемпионате Приволжья

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, Глеб Никитин прокомментировал новость о доплатах классным руководителям
17 января, 18:26

Глеб Никитин прокомментировал новость о доплатах классным руководителям

По мнению губернатора, повышение надбавки учителям, отвечающим за воспитательный процесс в школах, станет существенной поддержкой педагогов

выкса.рф, Лобовое столкновение на М-7 унесло жизни двоих шиморян
17 января, 17:54

Лобовое столкновение на М-7 унесло жизни двоих шиморян

выкса.рф, Девушки школы №4 выиграли зональный «Локобаскет»
17 января, 15:36

Девушки школы №4 выиграли зональный «Локобаскет»

выкса.рф, Доброхоты навестили подопечных Домов милосердия и малютки
17 января, 14:59

Доброхоты навестили подопечных Домов милосердия и малютки

выкса.рф, Эдуард Ильичёв завоевал бронзу на лыжной гонке в Арзамасе
17 января, 14:02

Эдуард Ильичёв завоевал бронзу на лыжной гонке в Арзамасе

выкса.рф, В Выксе демонтировали бывшее грузопассажирское предприятие
17 января, 13:38

В Выксе демонтировали бывшее грузопассажирское предприятие

выкса.рф, Мужчина залез в квартиру и избил сожителя бывшей жены
17 января, 11:45

Мужчина залез в квартиру и избил сожителя бывшей жены

выкса.рф, Наталья Пристанкова: Я сменила четыре города, но в Выксу возвращаюсь регулярно
17 января, 11:13

Фотолента: Наталья Пристанкова: Я сменила четыре города, но в Выксу возвращаюсь регулярно

выкса.рф, Письма водителям
17 января, 11:09

Письма водителям

Инспекторы ГИБДД провели профилактическую акцию

выкса.рф, Мошенники собирали по квартирам деньги на лечение от рака
17 января, 10:22

Мошенники собирали по квартирам деньги на лечение от рака

выкса.рф, Что случилось с лыжнёй на Воробьиных горах?
17 января, 9:55

Что случилось с лыжнёй на Воробьиных горах?

выкса.рф, На Крещение морозов ждать не стоит
17 января, 9:26

На Крещение морозов ждать не стоит

выкса.рф, Насте Мельцаевой требуются деньги на лечение в Москве
17 января, 8:30

Насте Мельцаевой требуются деньги на лечение в Москве

выкса.рф, Путин подписал указ об отставке правительства
16 января, 17:00

Путин подписал указ об отставке правительства

Президент назначил Дмитрия Медведева исполняющим обязанности премьер-министра России

выкса.рф, Выксунцы собрали деньги на перевозку тела Александра Барнева
16 января, 16:47

Выксунцы собрали деньги на перевозку тела Александра Барнева

Дальнобойщик умер в 3000 км от дома