Выкса.РФ » Товары и услуги
29 октября 2019, 10:32 · Просмотров: 4 166 · Теги: Выксунский хлеб · Версия для печати

Что мы едим? Хлеб

Интервью с главным технологом АО «Выксунский хлеб» Полиной Ивановой

— Полина Михайловна, добрый день! Вы уже много лет возглавляете производственно-техническую лабораторию АО «Выксунский хлеб». Что Вы можете сказать о хлебе сегодня? Как изменились вкусовые предпочтения людей?
В целом предпочтения людей остались прежними: классический ржаной хлеб «Баташевский» и Нарезной батон. Наблюдается увеличение спроса на продукты здорового питания. В нашем ассортименте Вы так же можете найти такие продукты.

— Новинки?
Да, для людей, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своим питанием, мы разработали новую рецептуру — хлеб «Восточный» круглый формовой. Он изготавливается из муки грубого помола первого сорта с добавлением кисломолочной закваски. Не содержит жиров и сахаров. Его можно смело отнести к продуктам для здорового питания.

— Что ещё нового и оригинального покупатели могут попробовать у нашего хлебозавода?
Наша модная новинка — булочка «Дарк». Старшее поколение воспринимает эту булочку достаточно сдержанно — булочка чёрная по цвету. Но молодое поколение, воспитанное на «Макдональдсе», встретило новинку с энтузиазмом, и не зря! Наша «тёмная» булочка отличается от аналогов полнотой вкуса. В её рецептуру входит натуральная закваска и солод. В качестве красителя используется натуральный активированный уголь.

Любители сладкого и сдобного могут побаловать себя булочкой «Ризадеевской» с ароматом ванили. Это так же наша авторская разработка. Булочка близка по вкусу, аромату и рецептурному составу к куличам.

Хочу упомянуть об ещё одной недавней новинке с оригинальным вкусом – булочка «Маисовая». Она изготавливается на кукурузной смеси и отделывается натуральным тёртым сыром. У этой булочки в Выксе нет аналогов.

— Что Вы можете сказать на замечания потребителей, что хлеб стал «какой-то не такой»?
Вкус и аромат нашему хлебу придают фирменные закваски. Мы бережём эти технологии. Для сохранения традиционного вкуса продукта они не подвергаются изменениям уже много лет! Даже сейчас наш хлеб отличается по вкусу и составу от хлеба конкурентов.

Другое дело, что качество муки сейчас, конечно, отличается от того, что было раньше.

Мы не применяем на производстве улучшители, которые отбеливают мякиш или увеличивают объем продукта. Когда в магазине Вы видите не естественный объём при небольшом весе самого изделия, наверное, стоит задуматься о полезности данного изделия.
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
« предыдущая новость     следующая новость »

Сейчас читают

выкса.рф, Деньги вернутся в бюджет: суд признал недействительным коррупционный контракт в Выксе

Деньги вернутся в бюджет: суд признал недействительным коррупционный контракт в Выксе

выкса.рф, На Оке начался ледоход

На Оке начался ледоход

выкса.рф, Жителей посёлка Виля предупреждают о возможном подтоплении

Жителей посёлка Виля предупреждают о возможном подтоплении

выкса.рф, График отключения ГВС

График отключения ГВС

выкса.рф, ОМК вручила Баташевскую премию лучшим сотрудникам 2025 года

ОМК вручила Баташевскую премию лучшим сотрудникам 2025 года

выкса.рф, ХК «Металлург» разгромил ХК «Арзамас» в заключительном матче сезона

ХК «Металлург» разгромил ХК «Арзамас» в заключительном матче сезона

выкса.рф, Учителю физики Доронину Дмитрию требуется помощь в борьбе с онкозаболеванием

Учителю физики Доронину Дмитрию требуется помощь в борьбе с онкозаболеванием

выкса.рф, Егор оказался прав? Он сказал, что снесёт...

Фотолента: Егор оказался прав? Он сказал, что снесёт...

выкса.рф, Выксунские «будановцы» записали альбом в Казани вместе с группой «Бонд с кнопкой»

Выксунские «будановцы» записали альбом в Казани вместе с группой «Бонд с кнопкой»

выкса.рф, Шуховская башня в Выксе — «Реставрация года»

Шуховская башня в Выксе — «Реставрация года»

выкса.рф, «Как тебе такое, Илон Маск?»: выксунец Матвей Махов лично показал фокус отцу известного миллиардера

«Как тебе такое, Илон Маск?»: выксунец Матвей Махов лично показал фокус отцу известного миллиардера

выкса.рф, «Как в таких условиях воспитывать детей?» — выксунка Екатерина Стольникова показала фото Шиморского ДК и получила ответ от властей

«Как в таких условиях воспитывать детей?» — выксунка Екатерина Стольникова показала фото Шиморского ДК и получила ответ от властей

выкса.рф, Начался ремонт тротуара на улице Салтанова

Начался ремонт тротуара на улице Салтанова

выкса.рф, Детский технопарк «Квант ОМК» в Выксе начал регистрацию детей на первый обучающий поток в апреле-мае

Детский технопарк «Квант ОМК» в Выксе начал регистрацию детей на первый обучающий поток в апреле-мае

выкса.рф, В Выксе объявлен сбор средств на лечение Ольги Цыпляевой

В Выксе объявлен сбор средств на лечение Ольги Цыпляевой

Товары и услуги

Лента

выкса.рф, Прокуратура открыла горячую линию по защите прав детей-инвалидов
11:42

Прокуратура открыла горячую линию по защите прав детей-инвалидов

выкса.рф, В Нижегородской области сбили 11 беспилотников
10:03

В Нижегородской области сбили 11 беспилотников

выкса.рф, 🥉 ХК «Металлург-2015» завоевал бронзу чемпионата области в упорной серии с «Саровом»
9:30

🥉 ХК «Металлург-2015» завоевал бронзу чемпионата области в упорной серии с «Саровом»

выкса.рф, 🥋 23 награды взяли выксунские тхэквондисты на «Кубке Мира» в Санкт-Петербурге
8:58

🥋 23 награды взяли выксунские тхэквондисты на «Кубке Мира» в Санкт-Петербурге

выкса.рф, Деньги вернутся в бюджет: суд признал недействительным коррупционный контракт в Выксе
14:21

Деньги вернутся в бюджет: суд признал недействительным коррупционный контракт в Выксе

выкса.рф, Стартовало всероссийское онлайн‑голосование за объекты благоустройства
11:30

Стартовало всероссийское онлайн‑голосование за объекты благоустройства

выкса.рф, Музейные каникулы-2026

Афиша: Музейные каникулы-2026

выкса.рф, 🥇 Выксунские рукопашники завоевали три медали на Всероссийских соревнованиях в Костроме
8:51

🥇 Выксунские рукопашники завоевали три медали на Всероссийских соревнованиях в Костроме

выкса.рф, В Выксе открыли легкоатлетический сезон
8:38

В Выксе открыли легкоатлетический сезон

выкса.рф, «Как в таких условиях воспитывать детей?» — выксунка Екатерина Стольникова показала фото Шиморского ДК и получила ответ от властей
21 апреля, 17:16

«Как в таких условиях воспитывать детей?» — выксунка Екатерина Стольникова показала фото Шиморского ДК и получила ответ от властей

выкса.рф, УК «Иверское» провела механизированную уборку в микрорайоне Жуковского
21 апреля, 16:37

УК «Иверское» провела механизированную уборку в микрорайоне Жуковского

выкса.рф, Выксунские полицейские задержали мужчину, похитившего деньги с найденной банковской карты
21 апреля, 15:37

Выксунские полицейские задержали мужчину, похитившего деньги с найденной банковской карты

выкса.рф, В Выксе открылась выставка «Поверхностное натяжение»
21 апреля, 14:10

В Выксе открылась выставка «Поверхностное натяжение»

выкса.рф, График отключения ГВС
21 апреля, 11:39

График отключения ГВС

выкса.рф, Почти полтора километра уличного освещения смонтируют в деревне Грязной
21 апреля, 10:54

Почти полтора километра уличного освещения смонтируют в деревне Грязной